Málo průmyslově zpracované potraviny
Whole food
Málo průmyslově zpracované potraviny, někdy označované jako "whole food" nebo "neupravené potraviny", jsou potraviny, které prošly minimálním zpracováním a zachovávají svou přirozenou podobu. Tyto potraviny neobsahují přidané konzervanty, barviva nebo chemikálie a jsou co nejblíže svému původnímu stavu.
Hodně živin, méně aditiv
Málo průmyslově zpracované potraviny jsou bohaté na živiny, jako jsou vláknina, vitamíny, minerály a fytonutrienty. Jsou skvělým zdrojem esenciálních živin, které podporují zdraví. Málo průmyslově zpracované potraviny mají tendenci obsahovat méně přidaných cukrů, soli a nasycených tuků, což přispívá k lepší kontrole hmotnosti a zdraví srdce.
Co patří mezi málo zpracované potraviny
Čerstvé ovoce a zelenina
Čerstvé plody a zelenina jsou příkladem málo zpracovaných potravin. Můžete je zakoupit na trhu nebo pěstovat sami a konzumovat je v jejich přirozeném stavu.
Celozrnné potraviny
Celozrnné potraviny, jako je hnědá rýže, celozrnný chléb, ovesné vločky a quinoa, jsou bohaté na vlákninu a živiny a jsou minimálně zpracované.
Luštěniny: Luštěniny, jako jsou fazole, čočka a cizrna, jsou výborným zdrojem bílkovin a vlákniny a mohou být použity v různých pokrmech.
Ořechy a semínka
Ořechy, jako jsou mandle, vlašské ořechy, a semínka, jako je slunečnice a lněná semínka, jsou bohaté na zdravé tuky, vitamíny a minerály.
Mléčné výrobky bez přidaného cukru
Mléko, jogurt a sýry bez přidaného cukru a umělých látek jsou příkladem málo zpracovaných mléčných výrobků.
Maso a ryby
Čerstvé maso a ryby jsou málo zpracovanými zdroji bílkovin. Je důležité vybírat kvalitní, neupravené druhy, pokud je to možné.
Vajíčka
Vajíčka jsou přirozeným zdrojem bílkovin a dalších živin. Volba biologických nebo volně chovaných vajec může zajistit lepší kvalitu.
Neupravené koření a bylinky
Používání čerstvého nebo sušeného koření a bylinek místo kořenících směsí s přidanými aditivy může zvýšit chuť jídel. Čerstvé bylinky, jako bazalka, petržel nebo koriandr, jsou výborným způsobem, jak dochutit jídlo bez nutnosti používat průmyslově zpracované omáčky a kořenící směsi.
Čerstvé ryby a mořské plody
Ryby a mořské plody bez přidaných konzervantů nebo dochucovadel jsou dobrým zdrojem bílkovin a omega-3 mastných kyselin.
Proč zahrnout málo průmyslově zpracované potraviny do své stravy?
Nutriční bohatství
Málo průmyslově zpracované potraviny jsou bohaté na živiny, jako jsou vláknina, vitamíny, minerály a fytonutrienty. Jsou skvělým zdrojem esenciálních živin, které podporují zdraví.
Omezený obsah přidaných látek
Tím, že se vyhnete průmyslově zpracovaným potravinám, můžeme omezit příjem škodlivých látek, jako jsou umělá barviva, dochucovadla a konzervanty.
Nižší obsah cukru, soli a tuku
Málo průmyslově zpracované potraviny mají tendenci obsahovat méně přidaných cukrů, soli a nasycených tuků, což přispívá k lepší kontrole hmotnosti a zdraví srdce.
Lepší chuť a aroma
Málo průmyslově zpracované potraviny mají často bohatější a autentičtější chuť, což může zlepšit zážitek z jídla.
Podpora udržitelnosti
Volbou málo průmyslově zpracovaných potravin můžete podpořit udržitelnější zemědělství a snížit environmentální dopady spojené s průmyslovým zpracováním.
Jak začít s málo průmyslově zpracovanými potravinami:
- Začněte postupně: Nejdůležitější je začít postupně a postupně měnit své stravovací návyky. Například začněte tím, že nahradíte balené sušenky ovocem nebo ořechy.
- Vyberte kvalitu: Pokud je to možné, vybírejte biopotraviny a lokální produkty. Tyto potraviny mají tendenci být méně zpracované a obsahují méně chemikálií.
- Vařte doma: Vaření doma vám umožní mít kontrolu nad tím, co jíte, a umožní vám použít co nejvíce málo průmyslově zpracovaných surovin.
- Vyhýbejte se obalovému odpadu: Málo průmyslově zpracované potraviny často přicházejí bez nadměrného obalového odpadu. Tím můžete přispět k ochraně životního prostředí.
Zahrnutí málo průmyslově zpracovaných potravin do svého jídelníčku může být klíčem k zdravějšímu životnímu stylu a lepšímu zdraví. Tato potravina nám umožňují tělu poskytnout nutričně bohatou stravu, která podporuje celkové fyzické a duševní zdraví.